Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)Реферативна база даних (4)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Мацук Ю$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 14
Представлено документи з 1 до 14
1.

Данова Т. Е. 
Динамика повторяемости гроз на территории Украины по результатам компонентного анализа [Електронний ресурс] / Т. Е. Данова, Ю. М. Мацук // Наукові праці Українського науково-дослідного гідрометеорологічного інституту. - 2013. - Вип. 264. - С. 18-23. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npundgi_2013_264_5
Представлены результаты компонентного анализа повторяемости гроз на территории Украины. Показано, что величины первых пяти собственных значений двух периодов исчерпывают от 51 % до 59 % суммарной дисперсии поля, что свидетельствует о большом количестве факторов, от которых зависит повторяемость грозовой активности в Украине. Проведенный компонентный анализ выявил влияние на повторяемость гроз в Причерноморском регионе процессов разных масштабов.Наведено результати компонентного аналізу повторюваності гроз на території України. Показано, що величини перших п'яти власних значень двох періодів вичерпують від 51 % до 59 % сумарної дисперсії поля, що свідчить про велику кількість чинників, від яких залежить повторюваність грозової активності в Україні. Проведений компонентний аналіз виявив вплив на повторюваність гроз в Україні процесів різних масштабів.Results of the componental analysis of repeatability of thunder-storms in territory of Ukraine are presented. It is shown, that sizes of first five own values of two periods settle from 51 % up to 59 % of a total dispersion of a field that testifies to a plenty of factors on which repeatability of storm activity in Ukraine depends. The lead componental analysis has revealed influence on repeatability of thunder-storms in Ukraine of processes of different scales.
Попередній перегляд:   Завантажити - 858.901 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Данова Т. 
Тривалі та інтенсивні грози над Карпатами [Електронний ресурс] / Т. Данова, Ю. Мацук // Науковий вісник Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки. Географічні науки. - 2013. - № 16. - С. 55-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvvnug_2013_16_11
Представлено результати дослідження синоптичних і термодинамічних умов формування тривалих та інтенсивних гроз на території Карпат. Такі грози пов'язані з проходженням через Карпати холодного фронту з хвилями в напрямку з південного заходу на північний схід. Грозова діяльність уздовж фронту триває декілька днів, коли улоговина над Карпатами виявляється "затиснутою" з двох сторін антициклонами. Під час проходження фронтів тропосфера над Карпатами стратифікована нестійко, градієнти температури більше вологоадіабатичного, для верхньої тропосфери характерні швидкості вітру понад 20 м/с та значні зсуви вітру за напрямком. Умови утворення гроз та опадів мають багато спільного, тому тривалі та інтенсивні грози є супутником сильних злив.
Попередній перегляд:   Завантажити - 769.986 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Іщенко Н. В. 
Використання дикорослої сировини у виробництві бісквітних напівфабрикатів [Електронний ресурс] / Н. В. Іщенко, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2016. - № 1. - С. 36-44. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2016_1_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.027 Mb    Зміст випуску     Цитування
4.

Українець А. І. 
Дослідження здатності до протеолізу м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення [Електронний ресурс] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Д. А. Шведюк, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 75. - С. 129-133. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2017_19_75_28
Попередній перегляд:   Завантажити - 337.457 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Мацук Ю. А. 
Теоретичні та прикладні аспекти виробництва м’ясо–рибних напівфабрикатів [Електронний ресурс] / Ю. А. Мацук, Н. В. Іщенко, Е. М. Супрун, В. М. Пасічний // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2016. - Т. 18, № 2. - С. 171-173. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2016_18_2_38
Попередній перегляд:   Завантажити - 249.31 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Мельников К. О. 
Удосконалення технології соусів емульсійного типу за рахунок використання водоростевої сировини [Електронний ресурс] / К. О. Мельников, Т. О. Колісниченко, Ю. А. Мацук, Т. С. Листопад // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 80. - С. 74-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2017_19_80_17
Попередній перегляд:   Завантажити - 332.794 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Шведюк Д. А. 
Амінокислотний склад та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів з використанням рослинної сировини та білково-жирових емульсій [Електронний ресурс] / Д. А. Шведюк, В. М. Пасічний, І. Г. Радзієвська, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 80. - С. 111-114. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2017_19_80_25
Попередній перегляд:   Завантажити - 248.901 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Мельников К. О. 
Удосконалення технології страв із риби з метою підвищення їх харчової цінності [Електронний ресурс] / К. О. Мельников, Т. О. Колісниченко, Ю. А. Мацук, Т. С. Листопад // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2017. - № 1. - С. 16-23. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2017_1_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 901.688 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Шидакова-Каменюка О. Г. 
Дослідження особливостей складу шротів кедрового і волоського горіхів та здобного печива з їх використанням методом ІЧ-спектроскопії [Електронний ресурс] / О. Г. Шидакова-Каменюка, Г. В. Новік, О. О. Чернушенко, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2018. - Т. 20, № 85. - С. 56-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2018_20_85_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 442.919 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Мацук Ю. А. 
Обґрунтування технології снеків з використанням м’ясного сушеного напівфабрикату [Електронний ресурс] / Ю. А. Мацук, І. М. Марченко, В. М. Пасічний, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 5. - С. 189-194. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_5_23
Попередній перегляд:   Завантажити - 363.979 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Мацук Ю. А. 
Дослідження функціонально-технологічних властивостей м’ясних січених напівфабрикатів з використанням рибної сировини [Електронний ресурс] / Ю. А. Мацук, І. М. Марченко, В. М. Пасічний // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2018. - Т. 20, № 90. - С. 22-26. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2018_20_90_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 438.377 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Мельников К. О. 
Сучасні аспекти використання рибної сировиниу технологіях м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] / К. О. Мельников, Т. О. Колісниченко, Ю. А. Мацук, І. М. Марченко // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 18, т. 1. - С. 153-158. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2018_18_1_22
Мета роботи - наукове обгрунтування та розробка технології м'ясомістких продуктів із використанням рибної сировини. Проведено дослідження органолептичних, фізико-хімічних, функціонально-технологічних характеристик м'ясо-рибних напівфабрикатів із додаванням фаршу з філе минтаю. Теоретично обгрунтовано та експериментально підтверджено технологію м'ясомістких продуктів із використанням фаршу з філе минтаю.
Попередній перегляд:   Завантажити - 384.79 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
13.

Мацук Ю. А. 
Обґрунтування технології безглютенових кексів із додаванням насіння чіа [Електронний ресурс] / Ю. А. Мацук, Є. О. Колпікова, Н. В. Іщенко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2019. - № 1. - С. 8-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2019_1_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 661.045 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Мацук Ю. М. 
Зміни грозової активності на території України в ХХ та на початку ХХІ сторіччя [Електронний ресурс] / Ю. М. Мацук // Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія : Геологія. Географія. Екологія. - 2013. - № 1084, Вип. 39. - С. 147-151. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VKhG_2013_1084_39_25
Попередній перегляд:   Завантажити - 382.724 Kb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського